Cake aux saint-jacques, aux poireaux et au parmesan

21.04.2008

Cette semaine, une envie de cuisiner
j'ai ressorti mon livre
"Les cakes de Sophie"
et voilà le résultat!

Un cake extra
accompagné d'une salade!

la recette :

Ingrédients
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10cl d'huile de tournesol
12,5cl de lait entier
100g de gruyère râpé
50g de parmesan râpé
200g de noix de saint-jacques
150g de blanc de poireaux
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillerée à café de curry
20g de beurre demi-sel
10cl d'eau
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

* Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
* Lavez les noix de saint-jacques à grande eau, égouttez-les et séchez-les.
* Coupez-les en gros dés et faites-les saisir 1 minute dans une poêle bien chaude avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; ajoutez le curry et réservez.
* Lavez les blancs de poireaux et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans la poêle à
saint-jacques avec le beurre et l'eau pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
Mélangez-les aux saint-jacques.
* Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure.
* Incorporez petit à petit l'huile de tournesol et le lait chauffé. Ajoutez le gruyère râpé et le parmesan. Mélangez bien et incorporez le mélange saint-jacques-poireaux à la base.
* Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.

hummmmmmmmmmmmmm
désolée mais j'ai oublié la photo!!
là, c'est celle du livre
;-)