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16 décembre 2009 3 16 /12 /décembre /2009 17:30

j'ai recommencé l'expérience
et j'adore toujours autant...
si vous voulez un biscuit, et un thé
je vous attends
gateaux-002.jpg
la recette
ici

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1 juin 2009 1 01 /06 /juin /2009 20:20

Il fallait la faire
sinon les fraises n'auraient pas supporté l'orage de ce soir!

cette fois j'ai utilisé
Fruttina, extra sucre gélifiant

Nettoyez, équeutez, et dénoyautez les fruits.
Coupez les en tout petit morceaux ou mieux râpez-les ou réduisez-les en purée.
Pesez les fruits quand ils sont préparés.
1kg de fruits pour 500g de sucre gélifiant fruttina extra.
Ces quantités sont valables pour tous les fruits.
Pour les fruits sucrés tels que les pommes, les poires ou les mûres...,
 ajoutez le jus d'un demi citron par kilo de fruits.

Cuisson :
1 - Mélangez dans une grande bassine 1kg de fruits
avec un paquet de sucre gélifiant Fruttina extra.
2 - Portez le tout à ébullition sur un feu vif sans cesser de remuer.
3 - Laissez cuire à gros bouillon pendant 3 minutes minimum
en remuant constamment.
4 - Dès la fin de la cuisson,
versez immédiatement dans les pots préparés.
Fermez bien les pots et retournez-les pendant 5 minutes

de jolies étiquettes
ici

et voilà!


il me reste une mangue
mais je n'ai plus un pot!!!

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31 mai 2009 7 31 /05 /mai /2009 15:40

Je peux vous dire que c'est excellent!



la recette (vitpris) :
Pour reussir cette confiture, il vous faut environ 2,3 kg de fruits (environ 7 à 10 pots)
1 , coupez les fruits en quartiers, enlevez les pépins puis pelez les.
2 , Pesez-les pour obtenir 1 kg de fruits.
3 , mettez les fruits dans un récipient adapté (grande casserole, faitout...)
et faites mijoter à couvert 15 à 20 minutes avec 10 cl d'eau.
4 , Ecrasez la chair dans l'eau de cuisson.
5 , remuez délicatement avec une cuillère en bois.
6 , Pesez le sucre (1,3 kg). Prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à un sachet de vitpris.
 Saupoudrez ce mélange sur la préparation de fruits. Réservez le reste de sucre pour plus tard.
7 , Portez à ébullition 3 minutes sans cesser de remuer puis ajoutez le reste de sucre.
8 , Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillons durant 3 minutes.
9 , En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.
10 , Remplissez les pots à l'aide d'une louche. Puis fermez-les.
Retournez les pots.

Vous pouvez stériliser les pots avant de les remplir,
en les plongeant quelques minutes dans de l'eau bouillante et en les laissant sécher, retournés sur un torchon propre.

les prochaines : mangue et fraise mais je n'ai plus de pot!!!

pour les étiquettes c'est ici
je les trempe dans le lait et ça colle!

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30 mai 2009 6 30 /05 /mai /2009 19:54

aujourd'hui j'ai profité de mon repos pour faire de la confiture
tout d'abord fraise - rhubarbe
puis à la cerise!
je vous montre
un régal!
il y avait plus de pots de fraise rhubarbe
mais j'en ai donné!
prochainement
melon, fraise et mangue...

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16 avril 2009 4 16 /04 /avril /2009 20:20

Une recette prise sur le blog de Véro
recette issue du livre "confitures, conserves" deJean-Marc Heneuy

Séchage : 12 heures
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1h30

Il faut :
365 fleurs de pissenlit
2 oranges
2 citrons
1kg de sucre gélifiant
pour 5 pots de 350g

Vous ramasserez autant de fleurs de pissenlit que de jours dans l'année
Les laisser sécher quelques heures au soleil sur un linge
Couper les oranges et les citrons en 4
les mettre dans 1.5 litres d'eau
ajouter les fleurs et laisser cuire doucement pendant 1 heure.
Filtrer le concentré
Récupérer le jus, le peser (afin d'obtenir 1kg de jus)
Ajouter l'équivalent en sucre gélifiant.
Porter à ebullition en ayant soin de remuer.
Vérifier la prise de la gelée.
Ecumer et mettre en pot.

pour en savoir plus :
clic

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8 avril 2009 3 08 /04 /avril /2009 18:00

Suite à un message que Dodie m'a laissée,
je suis allée sur son blog et j'ai trouvé une recette
très sympa!
ici
que j'ai un peu modifiée!!

Ingrédients :
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cc de sel
10 cl d'huile
8 cl d'eau chaude

100g de sucre en poudre (1 sachet de sucre vanillé)



Mettre tous les ingrédients dans le robot,
sortir la boule de pâte et l'étaler.
La mettre dans un plat à tarte
ajouter de la compote
et les tranches de pommes
saupoudrer de sucre vanillé
mettre au four 30 minutes à 180°C

recette facile, rapide et économique!

et délicieuse!!!

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7 avril 2009 2 07 /04 /avril /2009 15:00

Ce week end, ce fut cuisine facile
au tour du taboulé!
rien de plus simple
10 minute de préparation!!



ingrédients :
200g de semoule
250g de tomate (2 tomates environ)
1/3 de concombre
1 oignon
du persil
le jus de 2 citrons, autant d'huile d'olive
sel, poivre
+ ou - de la menthe

préparation :
mixer les legumes dans le robot
ajouter la semoule crue
ajouter l'assaisonnement
mélanger

mettre au frigo et consommer dès le lendemain
un délice!!!

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5 avril 2009 7 05 /04 /avril /2009 00:10

Une petite recette sympa et rapide

soupe courgette brocoli

 

il faut

1 litre d'eau

2 cubes Or

3-4 courgettes

1 brocoli

4 fromages ail et fines herbes

 

dans la cocotte minute

mettre les courgettes, et le brocoli coupés en morceaux,
les 2 cubes
et l'eau

laisser cuire environ 5 minutes

ajouter les fromages

mixer

c'est prêt!!!

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17 juin 2008 2 17 /06 /juin /2008 21:36

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients: (pour 30-35 petits sablés)

- 200 g de farine
- 100 g de beurre 
- 80 g de cassonade
- 1 oeuf moyen
- 1 cuillère à café de cannelle


Préparation :

Faites Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre et la cannelle.
Ajoutez ensuite la farine en mélangeant avec une spatule.
Sablez ensuite la pâte avec les doigts puis incorporez le beurre.
Malaxez la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une belle boule.
Avec un rouleau abaissez la pâte sur votre plaque de four antiadhésive farinée.
Avec des emportes pièces découpez la pâte.
Laissez cuire environ 15 mn (le tour des sablés doit être doré)


  hummmmmmmmmm

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29 avril 2008 2 29 /04 /avril /2008 12:58

Ingrédients
2 oeufs
170 g de sucre semoule
1 yaourt
150 g de farine
1/3 de sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
100 g de coco râpé
50 g de pepites de chocolat

* Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
* Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez le yaourt puis la
farine et la levure. Mélangez bien. Incorporez l'huile petit à petit. La pâte
doit être parfaitement lisse et sans grumeaux. Ajoutez enfin délicatement
le coco et les pépites.
* Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant
45 minutes.


Variantes

* Aux pépites de chocolat : ajoutez uniquement
à la base 120 g de pépites de chocolat.

* Au coco : enlevez les pépites et vous obtiendrez
un cake à la noix de coco.

 

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