j'ai recommencé l'expérience
et j'adore toujours autant...
si vous voulez un biscuit, et un thé
je vous attends

la recette
ici

Je peux vous dire que c'est excellent!



la recette (vitpris) :
Pour reussir cette confiture, il vous faut environ 2,3 kg de fruits (environ 7 à 10 pots)
1 , coupez les fruits en quartiers, enlevez les pépins puis pelez les.
2 , Pesez-les pour obtenir 1 kg de fruits.
3 , mettez les fruits dans un récipient adapté (grande casserole, faitout...)
et faites mijoter à couvert 15 à 20 minutes avec 10 cl d'eau.
4 , Ecrasez la chair dans l'eau de cuisson.
5 , remuez délicatement avec une cuillère en bois.
6 , Pesez le sucre (1,3 kg). Prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à un sachet de vitpris.
 Saupoudrez ce mélange sur la préparation de fruits. Réservez le reste de sucre pour plus tard.
7 , Portez à ébullition 3 minutes sans cesser de remuer puis ajoutez le reste de sucre.
8 , Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillons durant 3 minutes.
9 , En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.
10 , Remplissez les pots à l'aide d'une louche. Puis fermez-les.
Retournez les pots.

Vous pouvez stériliser les pots avant de les remplir,
en les plongeant quelques minutes dans de l'eau bouillante et en les laissant sécher, retournés sur un torchon propre.

les prochaines : mangue et fraise mais je n'ai plus de pot!!!

pour les étiquettes c'est ici
je les trempe dans le lait et ça colle!

Une recette prise sur le blog de Véro
recette issue du livre "confitures, conserves" deJean-Marc Heneuy

Séchage : 12 heures
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1h30

Il faut :
365 fleurs de pissenlit
2 oranges
2 citrons
1kg de sucre gélifiant
pour 5 pots de 350g

Vous ramasserez autant de fleurs de pissenlit que de jours dans l'année
Les laisser sécher quelques heures au soleil sur un linge
Couper les oranges et les citrons en 4
les mettre dans 1.5 litres d'eau
ajouter les fleurs et laisser cuire doucement pendant 1 heure.
Filtrer le concentré
Récupérer le jus, le peser (afin d'obtenir 1kg de jus)
Ajouter l'équivalent en sucre gélifiant.
Porter à ebullition en ayant soin de remuer.
Vérifier la prise de la gelée.
Ecumer et mettre en pot.

pour en savoir plus : clic

Ce week end, ce fut cuisine facile
au tour du taboulé!
rien de plus simple
10 minute de préparation!!



ingrédients :
200g de semoule
250g de tomate (2 tomates environ)
1/3 de concombre
1 oignon
du persil
le jus de 2 citrons, autant d'huile d'olive
sel, poivre
+ ou - de la menthe

préparation :
mixer les legumes dans le robot
ajouter la semoule crue
ajouter l'assaisonnement
mélanger

mettre au frigo et consommer dès le lendemain
un délice!!!

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients: (pour 30-35 petits sablés)

- 200 g de farine
- 100 g de beurre 
- 80 g de cassonade
- 1 oeuf moyen
- 1 cuillère à café de cannelle


Préparation :

Faites Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre et la cannelle.
Ajoutez ensuite la farine en mélangeant avec une spatule.
Sablez ensuite la pâte avec les doigts puis incorporez le beurre.
Malaxez la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une belle boule.
Avec un rouleau abaissez la pâte sur votre plaque de four antiadhésive farinée.
Avec des emportes pièces découpez la pâte.
Laissez cuire environ 15 mn (le tour des sablés doit être doré)


  hummmmmmmmmm